Dapur- Pavlova

niat di hati nk update psl Bali.. tapi ni hari ke-4 aku lupa nk bwk tumbdrive..balik nnt insyaAllah terus masukkan tumbdrive gi beg.. heheh

ok, nak share aktiviti membuat pavlova 2 minggu lepas. dah byk aku dgr psl pavlova ni, and dah gugel gk, tapi rasa nk try tu xdtg smpi la last 2 weeks. tetiba Iyan suruh aku try resepi baru atleast 2 kali sebulan. dia suke la, sbb dia gk yg tukang makan nanti.. heheh

pavlova ni bukan kek.. ermm meringue.. kire2nye mcm marshmallow la.. klu mkn pun xrasa.. cair je dlm mulut..huhu and bila explen ngan org kg, xkn aku nk kata 'meringue makcik!' kene hempap la aku! haha so aku kata 'ala2 karipap manis..' ngehngehngeh

terpanggil nk buat sbb Iyan and terigt akak kesayangan aku (eh! ade ke akak yg aku xsyg? haha) penah craving for pavlova ni.. so kebetulan bday dia, aku buatkan la tuk dia.. dia kat Tasmania sana nuuu~ kire aku buat, tp aku yg mkn..haha

pavlova nmpk sgt menarik! ye la, dgn cream and buah2 kt atas tu kan.. and aku bajet sgt la susah nk buat.. tapi sebenarnya sgt la senang! serius... bahan2 pn simple je.. ^^ aku xpnh mkn, and xpnh beli, so aku buat dlm keadaan tertny2.. 1st time buat aku buat nipis sket, sbb aku bajet nak pegang slice tu and ngap! :)

ini la Pavlova aku yg 1st! sgt besar! sib baik ade Jardo tolong habiskan sparuh.. huhu and yes! nipis rupanya.. and mkn pakai sudu! so xperlu nipis2.. aku potong buah kecik pn sbb si Jardo ni kan susah nk mkn, sbb braceskann~

ini mini pavlova! ke esokkannya aku buat, sbb nk bg kwn2 Iyan..

ok ingredientsnye sgt simple :

4 bijik telur putih

200g Icing Sugar

2 tspn Vanilla

3 tbspn Corn Flour

400ml Fresh Cream (aku guna value pride)

Buah2 segar, Peach, stoberi or mangga..

yeay! ini la Mixer baru sy! hoho masukkan telur putih dlm mangkuk mixer yg free dr air. klu ade air, nnt xberapa naik..

klu nk cepat kembang, angkat sket handmixer tu, supaya ade udara masuk dlm pusingan tu. mmg cepat naik! klu pki stand mixer xperlu la.. kompom naik kembang gebu!

 masukkan gula and vanilla. pukul lagi!

adunan ni makin lama makin kental.. then masukkan tepung jagung. pukul lagi!

 ok, pukul lagi smpi la klu angkat mixer tu ade tanduk mcm ni.. kirenye klu terbalikkan mangkuk tu, adunan tu xkn jatuh.. adunan ni time ni pun berkilat!

pastu boleh tenyeh2 letak dlm dulang yg beralaskan kertas minyak.. xpun masukkan dlm piping bag buat mini pavlova ni..  bakar 1 jam @ 120C. ye.. api atas, bawah. mmg sgt lama la bakar benda ni.. bila dah agak2 selaput luar rangup dah masak la tu.. kaler perang2 sket..

and bila dah masak, jgn keluarkan dr oven. biar je menyejuk dlm tu.. aku xtau msa 1st time buat tu, so bile aku kuarkan, terus jadi rendah! duhhh~ so biarkan dlm oven keh.. kirenye klu nk wat pavlova ni, kene amik masa yg lama la.. xbole rushing2.. huhu

then pukul freshcream, pastu tabur ngan buah2an.. yummeh! sedap!! ^^

selamat mencuba... ^______^