WW-Hasil Berhujan ngan Iyan.. ^^

meh la trn Lanchanggg~

Dapur - WW-Bdaycake umi 19 nov 2012...

Bday Umi yg ke 60! wat rainbowcake, hias ngan fondant yg hampir expired...haha

RV cupcake si ip (adik bongsu) yg buat.. ^^

update: Kahkahkah bole pulak aku igt hari ni hari rabu!! =D

Dapur - Durian Crepe!

Alhamdulillah! akhirnya sampai seru tuk cuba wat Durian Crepe! mmg femes betul 'kueh' ni.. tp honestly aku xrsa nk cuba memula, sbb "eh lempeng je pun, ape nk kecoh2?" hahah Iyan plak melancarkan diet tetiba. xbg aku masak! ye la yg mkn masakan aku dia je pun kannn~

musim durian tgh PEAK skrg area lanchang & karak. just imagine Musang King yg biasanya paling murah RM18/kg pn dh jd RM8/kg je. so rsa terpanggil nk buat durian crepe melampaui tahap kemalasan dah! hahah tp murah2 Musang King pn, aku beli durian kg je pun nk wat durian crepe ni..RM3/kg, beli 12kg dpt rega RM25 sajo! ^^

resepi aku xigt plak amik kt mna, dr google la yg pasti.. byk resepi 'crepe' ni sbnrnya. ade yg guna 5 jenis tepung.. ade yg guna tepung gandung+tepung kanji+susu, tapi aku pilih yg pakai santan. sbb kt blog tu ade explen yg sbb ade santan, 'crepe' tu xmelekat kat kuali.. yeay! aku kan pemalas.. kang melekat2 ade aku curah jd lempeng tebal kang.. huhu

so ni resepi yg aku pilih

Crepe!

250g tepung gandum

400ml santan

100ml air

3 bijik telur

1/2tspn vanilla

1/2tspn garam

pewarna kuning 

Filling

 1cup Whipping cream (Value Pride)

1 cup isi durian kg (yg xbrp manis so aku gaul ngan susu pekat sket! hihi)

cer tgk, 500ml cecair tuk 250g tepung je? lum masuk telur.. aku mcm rsa pelik2 gk time baca, tp aku pulun je la.. and bila tgk 250g tepung tu aku macam.. eh sikitnye! klu kek 250g tepung mcm celah gusi je kot..huhu 

masukkan je semua bahan2 tu and blend! blend dlm 4 minit. yezza, xperlu pakai mixer! :) after blend, tapis larutan (since cair, aku guna larutan.. bkn adunan) tuk dpt 'crepe' yg halus dan mulus.. *tetobe terigt Jardo!*

aku suka warna biru! so aku wat 2 bahgian. satu kuning and satu biru.. serius cairr~ (mcm teragak2, nk tambah tepung ke?) ermm tuk masak, aku guna pan Tefal kecik. yg tuk goreng telur mata tu.. 'crepe' 1st aku letak gk canola oil, takut melekat. time crepe yg 2nd aku lupa letak oil. tetibe eh! mmg xmelekat la.. so aku mmg xguna minyak sikit pun.. xtau la psl santan tu ataupun psl pan Tefal tu.. hihi

kecikkan pan aku? ade yg pki 'kuali lempeng/roti jala' yg leper luas tu. tp aku xde kuali tu. tp ok gk guna pan ni, guna sudip tu tuk sukatan je, & proses melempeng tu just goyang2 pan tu je la. senang+cepat+ confirm bulat! masak guna api kecik je, and just stakat 'masak' je jgn smpi kering/hangus2, kerangupan xdiguna dlm 'kueh' ini keh!

Cara nk masak : bila pan dh panas (guna tgn kiri), angkat dr api, dekatkan dgn mangkuk 'larutan', senduk sesenduk 'larutan' (tgn kanan) tuang dlm pan. tgn kiri terus goyang2kan pan spy 'larutan' tu selaputi seluruh permukaan pan. kene cepat! klu lambat nnt jd la crepe yg tebal.. pastu bru letak pan atas api tuk masak..

buat crepe ni kene senipis yg boleh! klu tebal mmg out la.. sbb jd mcm kuih ketayap berintikan durian plak! pasal tu la cair! klu pekat, mmg akn jd tebal la kan?

since dlm pan xmelekat, aku xasingkan pn time angkat tu. letak dlm satu pinggan je. yg nmpk kitchen towel tu just tuk senang sejukkan and angkat, aku asingkan dlm 10pcs/kitchen towel.. percaya tak aku dpt 40pcs?? gile under estimate aku sblm ni! Iyan tny aku "nk bg 1 kampung ke?" T___T

*cantinye kaler biru itu!!!! ^^

masak 1 belah je, xperlu terbalikkan. nnt yg bahgian bwh tu akn jd bahgian dalam. thats why la crepe tu nampak halusss~ je.. masa nk angkat, xperlu guna sudip, sbb takut pecah/koyak.. sbb nipiskannn~ so terlangkupkan je pan tu.. nnt senang gk nk bubuh inti.. =D

masak sampai habis, and biarkan sejuk.. klu panas, xbole la letak cream kan..

amik isi durian, aku guna plastik sbb xmo durian tu jd tempoyak..ermm aku guna durian kg je.. since xsemanis yg aku nk, aku tambah 3 tbspn susu pekat. nyumnyum! jadi lebih lemak manis la.. hihi

tuk cream, just pukul whipping cream tu smpi gebu and bertanduk..

bila crepe dh sejuk, bole la letak inti plak..so letak cream 1st...

then letak isi durian + susu pekat

pastu tutup ngan cream kt atas.. cara nk lipat = lipat kanan, lipat kiri, lipat atas and lipat bawah! jadi la Durian Crepe! ^^

ok! ni la durian crepe aku! hihi mkn sejuk2 lagi best! letak kt frozen pun bole.. sbb cream tu nnt jd ala2 aiskrim vanilla..

ok itu aje! aku congak2, klu ikut rega kat Midvalley, dgn 40pcs ni, klu aku jual dpt rm66 dah.. pergh! sgt xberbaloi plak klu beli.. bahan2 nk buat just rm10 kot! owh mybe rm56 tu harga 'kesanggupan+kerajinan' nk buat kot! ok2! berbaloi gk beli! hahahaha